Donde compro el vino

Barcelona, Barcelona. Vila Viniteca

Barcelona, L’Hospitalet. Goumet Hunters 

Barcelona, Barcelona. Petit Celler 

Barcelona, Barcelona. Monvínic

Barcelona, Barcelona. Cuvée 3000

Barcelona, Vilassar de Mar. Sorli Emocions

Girona, Puigcerdà. Vins i caves Ramón Rovira

Girona, Platja d'Aro. Wine Palace

Madrid, Madrid. Lavinia 

Madrid, Madrid. Cuenllas

Toledo, Toledo. Vinos de Pueblo

Andorra La Vella, Andorra. Marquet

Andorra La Vella, Andorra. Cava Benito

París, Francia. La Cave de Belleville

Quiero ir a...

 

 

Mi lista de restaurantes en los que no he estado y quiero ir.

 

Andalucía. Málaga, Fuengirola. Los Marinos

Asturias, Ribadesella. Gueyumar
Cantabria. Santander, Villaverde de Pontones. Cenador de Amós *** (Consultorio Nada Importa)

Castilla y León. León, Jiménez de  Jamuz. Bodega El Capricho

Galicia. Pontevedra, O Grove. Culler de Pau ** (Pepe Pareja)

Galicia. Pontevedra, O Grove. D'Berto

Galicia. A Coruña, Fisterra. Tira do cordel (Pepe Pareja)

Illes Balears. Mallorca, Palma. Dins * (AG) 

Illes Balears. Mallorca, Palma. Cor (AG)

La Rioja, Logroño. Kiro Sushi * (IG Cassacas)

País Vasco. Guipuzkoa, Errentería. Mugaritz **

País Vasco. Bizkaia, Axpe. Asador Etxebarri

País Vasco. Guipuzkoa, Iturroitz. San Sebastián. Zuberoa (Pepe Pareja)

Valencia. Valencia, Valencia. Lavoe (Pepe Pareja)

Mis tiendas de alimentos

 

Vila Viniteca Illa

Mi lista dinámica de tiendas gourmet, ultramarinos, materia prima y hornos de pan.

Bodegas, catering y pastelerías en sus respectivas listas en otros posts.

Online

Gourmet La Vanguardia

Excelente selección de productos gourmet que incluye una propuesta mensual de vinos a precio muy competitivo, las legumbres de Adolfo Sábada, el salmón de Carlos Piernas y el agua con aguja de Vilajuïga, perfecta para cenas abstemias.

Barcelona

Barcelona. Vila Viniteca (Quesos). Degustación.

Un festi-vaaal de quesos que va desde el Serrat Gros de Ossera hasta el River Blue, Rogue Creamery, Oregon.

Barcelona. Vila Viniteca (Charcutería). Degustación

No he conocido niguna otra jamonería que esté a un nivel similar. No te cortes y pide a Lolo que te corte el jamón.

Barcelona. Forn Vilamala (Horno de pan)

El pan está de muerte pero es que el milhojas de crema es una puta delicia.

 

Barcelona. Peix Ricard Engracia i fills (Pescadería)

En el mercado de La Boquería.

Barcelona. Fishh to go (Ostras, caviar y marisco). Degustación.

Las ostras son excelentes pero lo mejor es su propietario, Lluís Debuen, un presonaje inteligente y un tío fenomenal.

 

Cercs. Forn Ca L'Agustí (Horno de pan)

Si tienes (mucha) suerte todavía les quedará alguna hogaza y no vas a tener que parar en la Repsol.

 

Burgos

Burgos. Mercado de la Demanda (Quesos y charcutería). Degustación. 

Buenos quesos, embutidos, vinos y... los mejores picos!

 

Girona

Puigcerdà. Forn de pa Saint Pierre (Horno de pan)

 

Puigcerdà. Barretina, La (Frutería y verdulería) 

Tiene las peras del gran Soler.

 

Lleida

Martinet. Embotits Turet (Charcutería)

Butifarra (longaniza) sin parangón y buena oferta de quesos. 

Seu d'Urgell, La. Formatgeria Eugene (Quesos)

Quesos, muchos quesos y buen vino para el obispo. Y para ti.

León

Villablino. Mina del jamón, La (Quesos y charcutería)

Cecina, queso y mantequilla y bocatas de campeonato de halterofilia.

Madrid

Madrid. Poncelet (Quesos)

Sevilla

Flores Gourmet (Tienda gourmet)

Unos quesos payoyo que no se los salta un torero, como el Pajarete.

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Andorrra

Escaldes. Marquet

 

Nueva York

NYC. Dean and DeLuca†

 

París

París. Grande epicerie de Paris, La

Sugerencias en comentarios.

A qué restaurante voy cuando voy a...

Esta es mi lista ecléctica, dinámica y no exhaustiva de los restaurantes que suelo visitar cuando viajo, sobre todo por Iberia, y cuando no viajo. Si necesitas alguna sugerencia en alguna población que no aparece en esta lista, ya sabes, comentario y si está en mi mano te echo un capote.

 

Asesorado por conocidos, amigos, cocineros, clientes y casacas, y por Jesús Terrés y Gregori Salas.

También consulto alguna bibliografía, Condé Nast Traveller, la cuenta IG de los Casacas Rojas y la guía Michelin —las estrellas me interesan poco (o nada). 

 

Y siempre con la inestimable ayuda de la copiloto Ariadna Ballester.

 

Agradeceré vuestras aportaciones, que podéis hacer en los comentarios.

 

Por cierto, jamás de los jamases consulto Tripadvisor. Me aburre y ese veneno gratuito me crispa.

España

Andalucía

Cádiz, Zahara de los Atunes. Restaurante Antonio

Córdoba, Córdoba. Noor **

Granada, Granada. Bar FM

Granada, Granada. Taberna de la Tana

Málaga, Málaga. La Cosmopolita

Málaga, Fuengirola. El Higuerón

Sevilla, Sevilla. Bar Eslava

 

Aragón

Zaragoza, Zaragoza. Palomeque

 

Asturias, pátria querida.

Oviedo. Corte de Pelayo, La

 

Catalunya

Barcelona, Barcelona. Coure

Barcelona, Barcelona. Vila Viniteca

Barcelona, Barcelona. Vivanda

Barcelona, Barcelona. Giardinetto, Il

Barcelona, Barcelona. A Pluma

Barcelona, Barcelona. Fishhh

Barcelona, Barcelona. Monvínic†

Barcelona, Sagàs. Casals, Els

Girona, Das. Das 1219

Girona, Figueres. El Motel

Girona, L'Escala. Uain

Girona, Platja d'Aro. Il Grottino

Girona, S'Agaró. Villa Mas

Girona, Sils. Els Tinars *

Tarragona, Alcanar. El Pescador

 

Castilla y León

Burgos, Burgos. De la Demanda

Burgos, Burgos. Casa Ojeda 

León, Ponferrada. Moncloa de San Lorenzo. Ex-Prada a tope. Buena cecina y buenos pimientos. Carta de vinos súper interesante y ajustada. Incluye La Faraona a 1100.

León, Villablino. La chabola de Vallao (Ojo con el GPS) El restaurante está en Asturias, en Vallao.

Salamanca, Salamanca. La barra de Gonzalo 

Zamora, Benavente. El Ermitaño *

Galicia

A Coruña, Santiago de Compostela. Casa Marcelo *. Fusión pero de la buena. De la muy buena. 

 

Madrid, Comunidad de

Madrid. Angelita Madrid

Madrid. Taberna de enfrente, La 

Madrid. Cuenllas 

Rioja, La

Logroño, Haro. Terete 

Logroño, Cassalareina. La vieja bodega

València, Comunitat

Alacant, Alacant. Nou Manolín/Piripi

Alacant, Xinorlet. Casa Elías

València, València. Anyora

 

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Amsterdam

Amsterdam. Ron Gastrobar

 

Andorra

Andorra La Vella. Marquet

Frankfurt

Offenbach. Zwei, Die

 

París

París. Baratin, Le (genial recomendación de Gregori Salas)

París. Chateaubriand, Le

París. Colette†

París. La Rotonde

Lisboa

Lisboa. Cantinho do Avillez 

 

Milán

Milán. Paper Moon 

Florencia

Buca Mario

Cibrèo Caffè

Rasputín (Coctelería speakeasy, recomendación de Jesús Terrès)

 

Mis templos

Lista Comer y beber por Alfred Goula. Mis templos

No estan todos lo que son pero sí son todos lo que están. Esta es mi lista y es lo que hay.

Mis templos  

Alacant, Xinorlet. Restaurante Elías 

Asturias, Oviedo. Corte de Pelayo, La

Barcelona, Barcelona. Coure

Barcelona, Barcelona. Bar Grill Thonet 

Barcelona, Barcelona. Gresca

Barcelona, Barcelona. Vila Viniteca

Barcelona, Sagàs. Casals, Els

Burgos, Burgos. De la demanda

Cádiz, Zahara de los Atunes. Restaurante Antonio

Illes Balears, Mallorca, Palma. Santi Taura (Todavía no he estado en Dins, pero sí varias veces en Lloseta)
Illes Balears, Menorca, Fornells. Llagosta, Sa
Illes Balears, Menorca, Sant Lluís. Pedrera d’es Pujol, Sa

Girona, L'Escala. Uain

Girona, S'Agaró. Villa Mas

Granada, Granada. Bar FM

Gipuzkoa, Guetaria. Elkano 

Tarragona, Alcanar. Pescador, El 

València, València. Anyora

 

Me gustan
Barcelona, Barcelona. Alkostat

Barcelona, Barcelona. Mucho

Barcelona, Barcelona. Vivanda

Girona, Sils. Tinars, Els
Girona, Das. Das 1219

La Rioja, Haro. Terete

 

Me gustan pero se me escapan

Barcelona, Barcelona. Estimar

Barcelona, Barcelona. Via Veneto

Madrid, Madrid. Tasquita de enfrente, La

ACS
Barcelona, Barcelona. Monvinic†
Barcelona, Barcelona. Tickets†