A qué restaurante voy cuando voy a...

Esta es mi lista ecléctica, dinámica y no exhaustiva de los restaurantes que suelo visitar cuando viajo, sobre todo por Iberia, y cuando no viajo. Si necesitas alguna sugerencia en alguna población que no aparece en esta lista, ya sabes, comentario y si está en mi mano te echo un capote.

 

Asesorado por conocidos, amigos, cocineros, clientes y casacas, y por Jesús Terrés y Gregori Salas.

También consulto alguna bibliografía, Condé Nast Traveller, la cuenta IG de los Casacas Rojas y la guía Michelin —las estrellas me interesan poco (o nada). 

 

Y siempre con la inestimable ayuda de la copiloto Ariadna Ballester.

 

Agradeceré vuestras aportaciones, que podéis hacer en los comentarios.

 

Por cierto, jamás de los jamases consulto Tripadvisor. Me aburre y ese veneno gratuito me crispa.

España

Andalucía

Cádiz, Zahara de los Atunes. Restaurante Antonio

Córdoba, Córdoba. Noor **

Granada, Granada. Bar FM

Granada, Granada. Taberna de la Tana

Málaga, Málaga. La Cosmopolita

Málaga, Fuengirola. El Higuerón

Sevilla, Sevilla. Bar Eslava

 

Aragón

Zaragoza, Zaragoza. Palomeque

 

Asturias, pátria querida.

Oviedo. Corte de Pelayo, La

 

Catalunya

Barcelona, Barcelona. Coure

Barcelona, Barcelona. Vila Viniteca

Barcelona, Barcelona. Vivanda

Barcelona, Barcelona. Giardinetto, Il

Barcelona, Barcelona. A Pluma

Barcelona, Barcelona. Fishhh

Barcelona, Barcelona. Monvínic†

Barcelona, Sagàs. Casals, Els

Girona, Das. Das 1219

Girona, Figueres. El Motel

Girona, L'Escala. Uain

Girona, Platja d'Aro. Il Grottino

Girona, S'Agaró. Villa Mas

Girona, Sils. Els Tinars *

Tarragona, Alcanar. El Pescador

 

Castilla y León

Burgos, Burgos. De la Demanda

Burgos, Burgos. Casa Ojeda 

León, Ponferrada. Moncloa de San Lorenzo. Ex-Prada a tope. Buena cecina y buenos pimientos. Carta de vinos súper interesante y ajustada. Incluye La Faraona a 1100.

León, Villablino. La chabola de Vallao (Ojo con el GPS) El restaurante está en Asturias, en Vallao.

Salamanca, Salamanca. La barra de Gonzalo 

Zamora, Benavente. El Ermitaño *

Galicia

A Coruña, Santiago de Compostela. Casa Marcelo *. Fusión pero de la buena. De la muy buena. 

 

Madrid, Comunidad de

Madrid. Angelita Madrid

Madrid. Taberna de enfrente, La 

Madrid. Cuenllas 

Rioja, La

Logroño, Haro. Terete 

Logroño, Cassalareina. La vieja bodega

València, Comunitat

Alacant, Alacant. Nou Manolín/Piripi

Alacant, Xinorlet. Casa Elías

València, València. Anyora

 

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Amsterdam

Amsterdam. Ron Gastrobar

 

Andorra

Andorra La Vella. Marquet

Frankfurt

Offenbach. Zwei, Die

 

París

París. Baratin, Le (genial recomendación de Gregori Salas)

París. Chateaubriand, Le

París. Colette†

París. La Rotonde

Lisboa

Lisboa. Cantinho do Avillez 

 

Milán

Milán. Paper Moon 

Florencia

Buca Mario

Cibrèo Caffè

Rasputín (Coctelería speakeasy, recomendación de Jesús Terrès)